Carlos Plaza Selección 2018 es un vino tinto elaborado en la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

 La bodega Carlos Plaza se encuentra en Cortegana, Badajoz, y elabora este vino con un cuidado excepcional.

Se produce a partir de uvas Tempranillo, Merlot y Syrah, vendimiadas a mano en cajas de 12 a 15 kilos. Este formato ayuda a preservar su calidad, incluso con las altas temperaturas de la región. Además, la recolección nocturna mantiene las uvas frescas y en perfecto estado hasta su llegada a la bodega.

Cada variedad se vinifica por separado. Para ello, se combinan métodos tradicionales con tecnología moderna, lo que permite potenciar al máximo la calidad. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, garantizando un proceso óptimo.

Posteriormente, el vino envejece durante 24 meses: seis en barricas de roble francés y americano, y el resto en botella. Este proceso aporta suavidad, complejidad y un perfecto redondeo en boca.

A la vista, presenta un color cereza picota profundo, con ribetes granates y reflejos morados. Es un vino limpio y brillante. En nariz, muestra intensidad y elegancia, con aromas de frutas rojas maduras y matices de vainilla y torrefactos procedentes de la crianza en madera.

En boca, sorprende con notas de fruta negra, regaliz, ciruelas, trufa y menta, así como toques de vainilla y tostados. Ofrece un equilibrio notable, buen cuerpo y un final largo y persistente.

Gracias a estas características, el Carlos Plaza Selección 2018 marida a la perfección con carnes rojas, asados, guisos intensos y quesos curados. Así, brinda una experiencia gastronómica completa y sofisticada.