César Príncipe 2018
Descripción
El vino insignia de Bodegas César Príncipe, como la propia firma, lleva el nombre del padre de su propietario en sentido homenaje por una vida de dedicación y trabajo en las viñas. Un legado que toma cuerpo en este tempranillo de cepas viejas y bajísimos rendimientos, cuya elegancia, finura y sutilidad le han valido para ser uno de los primeros tintos de la D.O. Cigales en estar presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos.
Ficha técnica
Zona
Valladolid - Fuensaldaña
Añada
2018
Grado Alcohólico
14.50%
Formato
Botella de 75cl.
Dietas y Alérgenos
Sabores y Aromatizados
Estilo y Tipología
Fase de Cata
Vista
Color picota de capa alta.Nariz
Expresiva y potente. Los aromas de frutas rojas dan paso a apuntes de tofe y a notas especiadas, balsámicas y de regaliz. Es un vino rico en matices que evoluciona en copa.Boca
Paso amplio y largo. Exhibe unos taninos firmes, integrados y maduros.Origen y Vinificación
Elaboración
Vendimia manual. Maceración en frío durante tres días y fermentación a temperatura controlada. Posteriormente se lleva a cabo una maceración de 20 días con suaves remontados. La conversión maloláctica se realiza un 30% en barricas nuevas y un 70% en acero inoxidable.Crianza
Envejecimiento en barrica de roble nuevo durante un período de 15 meses.Suelo
Compuesto de arcilla y arena en profundidad con mucho canto rodado en superficie.
Descripción
El vino insignia de Bodegas César Príncipe, como la propia firma, lleva el nombre del padre de su propietario en sentido homenaje por una vida de dedicación y trabajo en las viñas. Un legado que toma cuerpo en este tempranillo de cepas viejas y bajísimos rendimientos, cuya elegancia, finura y sutilidad le han valido para ser uno de los primeros tintos de la D.O. Cigales en estar presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos.
César Príncipe 2018
24,50 € (IVA incluido)