Ozu by Otazu Premium Cuvée 2024 es un vino tinto distinguido de la D.O. Navarra, elaborado por Bodegas Otazu. Este coupage equilibra Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo en proporciones muy parejas, ofreciendo frescor, estructura y elegancia. La vendimia se realiza cuidadosamente de cada variedad por separado en octubre. Tras la fermentación a temperatura controlada en depositos de acero inoxidable, el vino envejece 12 meses en barricas de roble francés de diferentes bosques. Luego, continúa su crianza durante otros 14 meses en botella, lo que refuerza su redondez y sofisticación. A la vista se presenta con un tono rojo cereza o picota de capa media-alta, limpio y brillante. En nariz muestra una intensidad elegante, con predominio de frutas negras y rojas maduras, especias dulces como clavo y canela, y sutiles matices balsámicos que aportan profundidad. En boca seduce por su entrada amable, golosa y fresca. Los taninos están bien integrados, aportan volumen y culminan en un final elegante y prolongado, marcado por su carácter frutal. El Ozu Premium Cuvée refleja un estilo “al estilo francés”, matizado por el clima atlántico y el suelo permeable de la zona de Otazu, que favorece la expresión aromática y el frescor natural. Maridajes recomendados: embutidos, carnes rojas y de caza, quesos curados, arroces, atún, pescados ahumados y chocolate negro —una combinación versátil para distintos momentos culinarios