Ronda fue una región vinícola muy respetada en el siglo XIX anterior a la filoxera. Hoy en día carece de una entrada en The Oxford Companion to Wine, 3a edición. Sin embargo, gracias a personas como el propietario de la finca, José Manuel Ramos-Paul, e los importadores progresistas como Eric Solomon, tales regiones están siendo resucitadas. Esta bodega tiene una bodega subterránea excavada en la piedra caliza, debajo de la antigua ciudad romana de Acinipo (que significa ‘Tierra de los vinos’) y su impresionante anfiteatro.