La colección Brut 21 se creó en 1999 para conmemorar el cambio de milenio y el inicio del siglo XXI. Debido a su éxito, en Albet i Noya decidieron seguir con esta línea de espumosos con un estilo más achampanado. Se elabora a partir de dos variedades, una muy tradicional (Parellada) y la otra foránea (Chardonnay). Espumoso elaborado bajo los parámetros que rigen la viticultura ecológica que destaca por su tremenda frescura y sedosidad.