Reymos: Liderazgo y Maestría en Moscatel

Este frizzante es el fruto del trabajo de Bodegas Reymos. Esta bodega, localizada en Cheste (Valencia), tiene una larga historia. Es mundialmente reconocida por su especialización en la variedad Moscatel de Alejandría. Reymos forma parte del Grupo Anecoop. Esta asociación le otorga la infraestructura y el alcance necesarios para ser un líder del mercado.

El éxito de Amatista radica en su popularidad y accesibilidad. Es un vino diseñado para el disfrute sin complicaciones. Su posición como el frizzante más vendido de España atestigua su gran aceptación. Es un ejemplo de cómo la tradición y la tecnología pueden crear productos modernos.

Moscatel de Alejandría y Suelo Valenciano

La uva base es la Moscatel de Alejandría. Esta variedad es conocida por sus intensos aromas. Aporta notas florales y a fruta blanca, manteniendo la frescura.

Los viñedos de Cheste se benefician de un suelo arcilloso-calcáreo. Este tipo de suelo es típico de la zona y favorece la maduración. Además, garantiza una concentración equilibrada de azúcares. La uva es recolectada en su punto óptimo. Esto es clave para conservar su carácter varietal.

La Técnica Frizzante de Conservación

La elaboración busca preservar la chispa y el dulzor natural. La fermentación se realiza a baja temperatura en depósitos especiales (autoclaves). Este proceso permite que el dióxido de carbono ($CO2$) se integre en el vino de forma natural. Así se genera la delicada y cremosa espuma.

La fermentación se interrumpe mediante refrigeración. Esto asegura el bajo grado alcohólico (5,00% Vol.). Además, se preserva una gran cantidad de azúcares residuales. Este vino no tiene crianza en el sentido tradicional. El embotellado isobárico garantiza que el frizzante y su frescura se mantengan intactos. No requiere decantación.

Maridaje para la Diversión y el Contraste

Amatista Moscato Frizzante es ideal para el momento aperitivo y el consumo en climas cálidos. Debe servirse muy frío, a una temperatura de 6ºC a 8ºC.

Su perfil dulce y afrutado lo convierte en el acompañante ideal de postres. Es perfecto con tartas de queso, fruta fresca o mousses ligeras. Para un maridaje de contraste, funciona muy bien. Pruébalo con platos asiáticos que incorporen curry suave o jengibre. También es un excelente contrapunto para quesos frescos y ensaladas con aderezos agridulces.

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