Reymos y el Compromiso del Grupo Anecoop

Elaborado por Bodegas Reymos, el Amatista Rosado se beneficia de una gran estructura. Reymos está integrada en el Grupo Anecoop. Este grupo es un gigante del sector agroalimentario en España. Anecoop garantiza una cadena de valor controlada.

Reymos, por su parte, es el gran especialista en la D.O. Valencia. Su maestría en el manejo de la uva Moscatel de Alejandría es indiscutible. La trayectoria de la bodega permite que este vino, aunque desenfadado, mantenga una calidad y trazabilidad rigurosas desde el viñedo hasta la botella.

El Toque de Color y la Maceración en Frío

Este frizzante rosado combina dos uvas mediterráneas. La Moscatel aporta el carácter dulce y las notas florales. La Garnacha es la responsable de su atractivo color. Visualmente, el vino es rojo picota con reflejos cardenalicios.

La elaboración comienza con una vendimia manual muy cuidadosa. Las uvas se someten a una maceración en frío de varias horas. Este paso es fundamental. Permite extraer el color sutil y los aromas primarios de la Garnacha. En nariz, el vino exhibe notas florales y de frutos del bosque, muy frescas.

La Técnica Frizzante: Espuma y Bajo Alcohol

El secreto de su ligereza y dulzura reside en la fermentación. Esta se realiza en frío en depósitos especiales (autoclaves). Estos tanques de presión son cruciales. Permiten que el dióxido de carbono (CO2) se disuelva de forma natural. Así se crea la espuma cremosa y envolvente que se siente en boca.

La fermentación se detiene con refrigeración. Esto asegura el bajo contenido alcohólico (5,00% Vol.). Además, se preservan los azúcares residuales naturales del mosto. Este vino es de consumo joven y no necesita decantación. Se recomienda el servicio muy frío, entre 6ºC y 8ºC.

Maridaje Festivo y Versátil

El Amatista Rosado Moscato Frizzante es el acompañante ideal para momentos de disfrute. Su dulzor lo hace un excelente aliado de la repostería. Marida perfectamente con tartas de fresa, bizcochos o frutas frescas.

Su perfil dulce y afrutado también le permite armonizar por contraste. Pruébalo con platos exóticos. Es ideal para la cocina asiática con toques agridulces. También funciona muy bien con ensaladas complejas, aperitivos variados y brunchs festivos.

Haz que cualquier reunión se convierta en una fiesta desenfadada: añade Amatista Rosado Moscato Frizzante a tu cesta hoy mismo.