Bruno Paillard Cuvée 72

D.O.: Champagne AOC

Bruno Paillard Cuvée 72

Bruno Paillard Cuvée 72 de Bodega Champagne Bruno Paillard (Champagne AOC) Variedades: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. Crianza: 36 meses sobre lías y 36 meses en botella

Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
País: Francia

67,90 € (IVA incluido)

Descripción

Debe su nombre al período de envejecimiento, de un total de 36 meses en lías y 36 meses más en botella después del degüelle, que implica su cuidadísima elaboración. Una segunda madurez, dotando al vino resultante de viveza y frescura, una burbuja elegante y persistente, una acidez bien equilibrada y, en definitiva, una gran personalidad.

Ficha técnica

Zona

Francia - Reims

Añada

Grado Alcohólico

12.00%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

Amarillo pajizo con un perlage persistente y elegante.

Nariz

Aparecen delicados aromas cítricos, flores blancas, almendras, vainilla y levaduras.

Boca

Muestra una acidez bien equilibrada, es elegante, alegre, armónico y muy fresco.

Origen y Vinificación

Elaboración

El 20% de la primera prensada del año fermenta en pequeñas barricas de roble. La Cuvée 72 se compone de un 45% de uvas Pinot Noir, un 33% de Chardonnay y un 22% de Pinot Meunier procedentes de un mínimo de 30 de los 327 crus de la región de Champagne. El vino se elabora con al menos un 30% de vinos de años anteriores compuestos por 25 añadas mezcladas desde 1985. Se trata de un Champagne Extra brut y, por tanto, multi-vintage.

Crianza

36 meses sobre lías y 36 meses en botella
Descripción

Debe su nombre al período de envejecimiento, de un total de 36 meses en lías y 36 meses más en botella después del degüelle, que implica su cuidadísima elaboración. Una segunda madurez, dotando al vino resultante de viveza y frescura, una burbuja elegante y persistente, una acidez bien equilibrada y, en definitiva, una gran personalidad.

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67,90 € (IVA incluido)