La Cima de la Historia de Jerez

Un Brandy Nacido de la Historia (1971)

El Cardenal Mendoza Non Plus Ultra Gran Reserva, su brandy más añejo, tiene un origen ligado a una efeméride histórica: comienza en 1971, cuando, diez años antes del Bicentenario de 1981, se reservaron 38 botas del brandy más exclusivo y de mayor calidad para conmemorar la efeméride de Sánchez Romate. Este acto de visión y paciencia es el resultado de un auténtico privilegio que atesora la historia de la bodega en una exclusiva presentación.

Cincuenta Años de Crianza y Selección Meticulosa

Este Brandy Gran Reserva se enmarca en la IGP Brandy de Jerez. Su larga crianza se lleva a cabo en el sistema tradicional de Soleras y Criaderas, con una media de envejecimiento que alcanza los 50 años en botas de roble americano. La singularidad de su elaboración reside en las botas utilizadas: se usan botas que previamente han sido envinadas con Oloroso viejo de Jerez y también se rocían con brandy Cardenal Mendoza Carta Real, lo que confiere al Non Plus Ultra una complejidad, intensidad y distinción inigualables. El resultado es una obra maestra con un volumen de 38% vol., embotellado en un formato de 70cl. con estuche.

Maridaje y Protocolo de Lujo

El Cardenal Mendoza Non Plus Ultra está reservado para momentos de contemplación y placer:

• Maridaje: Es ideal para la sobremesa. Marida de forma perfecta con café de alta calidad, puros habanos y cacao (chocolate negro).
• Crianza: Media de 50 años en botas de roble americano envinadas con Oloroso viejo.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda tomarlo solo, a temperatura ambiente, para liberar su compleja paleta aromática.

¡Un auténtico privilegio! Asegura el Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, el Brandy Gran Reserva que atesora la historia de Jerez en su máxima expresión.