Elaboración

Las uvas se recogen manualmente en cajas de 20 kg, se hace una primera selección en viñedo y una segunda selección manual antes de entrar en bodega. Las parcelas fermentaron separadas, 80 % en depósitos de acero de 5.000 litros y el 20% en depósitos de madera de 7000 litros. El vino hace una crianza en esos mismos depósitos hasta el embotellado.