Dominio de Unx Tinto 2022 es un vino joven y vibrante elaborado con uva Garnacha tinta en la Denominación de Origen Navarra. Lo produce Bodegas San Martín, cooperativa centenaria situada en San Martín de Unx. La bodega forma parte de Anecoop desde 2021, ampliando su alcance y reforzando su compromiso con las variedades autóctonas como la Garnacha.

Este vino proviene de viñedos en ladera con suelos calizos poco productivos. Estas condiciones limitan el rendimiento y concentran los sabores, generando vinos ligeros y expresivos. La vinificación se realiza con fermentación a temperatura controlada para preservar su frescura y evitar pérdidas aromáticas.

Su color rojo intenso, con reflejos azulados, refleja su juventud y vitalidad. En nariz, destaca por su frescura y aromas vibrantes de bayas tanto rojas como negras. En boca, se aprecia una textura aterciopelada y algo de cuerpo, con recuerdos a bayas que vuelven después de cada trago y dejan un final largo y dulce.

Este tinto versátil actúa como perfecto acompañante de múltiples platos. Combina con carnes (frías o templadas), quesos, arroces, pastas, ensaladas, verduras salteadas, incluso pescado, además de platos con inspiración mediterránea o asiática. La temperatura de servicio ideal se sitúa entre los 16 °C y 18 °C para resaltar sus cualidades sensoriales.

El contenido alcohólico del vino alcanza el 13 %, moderado y equilibrado dentro de los vinos jóvenes, lo que contribuye a su accesibilidad en boca.

Bodegas San Martín es una de las más antiguas de Navarra (fundada en 1914). Destaca por su dedicación a la Garnacha y su producción de calidad en condiciones exigentes, lo que refleja tanto en la naturaleza de sus viñedos como en su modern libertad de elaboración.

En definitiva, Dominio de Unx Tinto 2022 ofrece una experiencia sincera y afrutada, que encarna la expresión pura de la Garnacha navarra en un formato joven y accesible.