Toro Albalá selecciona cada año una serie de vinos dulces de Pedro Ximénez sometidos a largas crianzas para ser embotellados. Este 1987 es, hasta el momento, su vino más joven de entre todos los de esta gama. Uno de esos vinos casi indestructibles por el que han pasado 30 años. Aromas clásicos de un PX viejo: chocolate negro, yodo, higos secos, ciruelas, pasas, madroño y especias como el tomillo. Denso, grueso, persistente. Así es este PX, que se diferencia de sus compañeros de gama por un atractivo toque floral que recuerda a la violeta.