El Buscador: Un Viaje a la Esencia de Labastida

El Renacer del «Vino de Pueblo»

El Buscador Crianza 2022 ha evolucionado por fuera para ser más fiel que nunca a lo que lleva dentro. Bodega Finca de la Rica, liderada por los hermanos Amurrio, presenta este vino como un homenaje a su origen: Labastida.

• Ya no se trata de jugar, sino de encontrar la autenticidad. Su nueva imagen, con sellos postales y referencias a «Vino de Labastida», subraya que estamos ante un tinto con identidad de pueblo, nacido en la Sonsierra alavesa.

• Es la puerta de entrada perfecta para entender la Rioja Alavesa moderna: vinos donde la fruta manda sobre la madera y donde la frescura es innegociable.

Elaboración Meticulosa: Mimo a la Fruta

Para conseguir esa nariz que es «una fiesta de fruta», la bodega utiliza una técnica de encubado muy especial:

• Llenado Inverso: Los depósitos de acero inoxidable se cargan por la parte inferior. De esta forma, la uva entra empujada suavemente hacia arriba, evitando que el grano se rompa por el golpe de caída. Esto minimiza la oxidación y preserva los aromas primarios intactos.

• Madera como Acompañante: La crianza de 14 meses se realiza mayoritariamente en barricas usadas (2º y 3º año). El objetivo es claro: que el roble aporte microoxigenación y redondez, pero que nunca «maquille» el sabor vibrante de la Tempranillo y la Garnacha.

Maridaje y Servicio: Versatilidad Gastronómica

Es un vino diseñado para el disfrute, con un perfil amable y carnoso que lo hace muy fácil de beber.

• Temperatura: Sírvelo a 16ºC. Es crucial no calentarlo para mantener su frescura balsámica.

• Maridaje: Su acidez equilibrada y tanino pulido lo hacen el rey del tapeo (croquetas, embutidos, tortilla de patata). Es espectacular con chuletillas de cordero al sarmiento (el maridaje regional clásico), pimientos rellenos de carne o una tabla de quesos de oveja semicurados. También funciona genial con arroces de montaña.

¡Encuentra el carácter de Rioja Alavesa en cada copa!