Elaboración

Después de las altas temperaturas que se registraron durante el tercer fin de semana de agosto, se dio el pistoletazo de salida para la vendimia, el 18 de agosto. La Syrah entró en bodega la primera semana de septiembre con una calidad y sanidad impecable así como una madurez óptima. El mosto fermenta a 26 ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino se descuba a barrica nueva de roble europeo y americano para realizar la fermentación maloláctica. Embotellado en Marzo del 2014.