La Concentración de la Finca Tinus

Viñedo Único y Producción Limitada

El Figuero Tinus 2017 es el vino cumbre de Viñedos y Bodegas García Figuero, una joya embotellada de la Ribera del Duero. Este tinto es la máxima expresión de la uva Tinta Fina (Tempranillo). De hecho, proviene de un único viñedo de más de 80 años de edad en La Horra, uno de los pagos más prestigiosos de la denominación. Además, su producción es ínfima: se limita a un kilo de uva aproximadamente por cepa, lo que garantiza una concentración excepcional.

El Secreto de la Elaboración y la Crianza

La elaboración es un ritual de máxima exigencia. En primer lugar, las uvas se cosechan a mano y pasan por un proceso de triple selección. Posteriormente, los mejores racimos se despalillaron sobre dos barricas de 450 litros de roble francés nuevo, donde realizaron tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica. Esto es crucial para integrar el roble en el vino desde el inicio.

La crianza dura 22 meses. A continuación, el vino se clarificó con clara de huevo natural y continuó su envejecimiento en botella durante 15 meses. El suelo predominante de arcilla, arena y grava aporta la mineralidad y estructura tánica al conjunto.

Perfil Sensorial Poderoso y Opulento

La añada 2017, aunque desafiante, produjo un vino de gran concentración y elegancia, aclamado por la crítica con 95 Suckling y 93 Robert Parker.

Cuidado, Servicio y Maridaje

Al ser un tinto de larga crianza y con potencial de guarda, requiere atención en el servicio:

• Reposar y Decantar: Aconsejamos dejar la botella en posición vertical al menos 24 horas antes de abrir. Además, la decantación es altamente recomendable (durante 1-2 horas) para que el vino se abra completamente.
• Maridaje: Combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, asados de lechazo, caza de pelo y quesos añejos. Es un vino ideal para la alta cocina.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC.

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