Finca Dofí 2000

D.O.: Priorat

Finca Dofí 2000

Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah
Tinto Con Crianza
País: España

72,66 € (IVA incluido)

Sin existencias

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Descripción

Ficha técnica

Zona

Tarragona - Gratallops

Añada

2000

Grado Alcohólico

14.00%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

Capa media, rojo ladrillo con destellos marrones.

Nariz

Aromas de cuero, tierra húmeda y sotobosque, con un toque de higo seco.

Boca

Suave, con sabores de pasas y nuez moscada.

Origen y Vinificación

Elaboración

La vendimia empezó con una semana de adelanto y siempre con la premisa de preservar la expresión más frutal y varietal huyendo de cualquier posible sobremaduración para no perder la tipicidad y tradición de estas viñas. 100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de madera con bazuqueos. Maceración durante aproximadamente 40 días. Maloláctica espontánea.

Crianza

14 meses en barricas y fudres de roble francés.

Suelo

De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Nota: Por su carácter histórico y de colección este producto se rige por el Régimen Especial de Añadas Antiguas. Te invitamos a consultar el punto 6 de nuestros Términos y Condiciones.
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