En su saca se ha utilizado el Sistema Cruzado, como excepción al clásico sistema de criaderas y soleras, haciendo una selección de las mejores botas de las diferente criaderas, tras un trabajo arduo de catas directas en bodega. Solo se realizan dos sacas al año, primavera y otoño, con ediciones limitadas y botellas numeradas. Muy seco y fresco.