Garum

D.O.: Vino de la Tierra de Cádiz

Garum

Garum de Bodega Luis Pérez (VT. Cádiz) Variedades: Merlot, Petit Verdot, Syrah.

Variedad: Merlot, Petit Verdot, Syrah
Tinto Con Crianza
País: España

10,95 € (IVA incluido)

Sin existencias

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Descripción

Aunque la teoría señala que la Merlot no responde bien del todo a los climas cálidos, la fuerte humedad ambiental ha propiciado la perfecta adaptación de esta variedad a tierras gaditanas.

Ficha técnica

Zona

Cádiz - Jerez de la Frontera

Añada

Grado Alcohólico

14.50%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Origen y Vinificación

Elaboración

Para la elaboración de Garum se realiza una maceración prefermentativa a 5º C de temperatura y una fermentación a una temperatura que oscila entre los 15 y los 28º C y que dura 20 días. Cada variedad fermenta por separado en tanques de acero inoxidable. Tras la Vinificación se mezclan todas las variedades y se procede a la crianza.
Descripción

Aunque la teoría señala que la Merlot no responde bien del todo a los climas cálidos, la fuerte humedad ambiental ha propiciado la perfecta adaptación de esta variedad a tierras gaditanas.

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