Il•lògic Sumarroca 2021

D.O.: Penedès

Il•lògic Sumarroca 2021

Il•lògic Sumarroca 2021 de Bodega Sumarroca (Penedès) Variedades: Xarel·lo. Crianza: 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Variedad: Xarel·lo / Charelo / Cartoixà
Blanco Joven
País: España

9,80 € (IVA incluido)

Descripción

Ficha técnica

Zona

Barcelona - Gelida

Añada

2021

Grado Alcohólico

12.00%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Ecológico

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Nariz

Aroma elegante de gran complejidad en el que destacan notas cítricas de pomelo, tropicales de piña y mediterráneas de melocotón de viña.

Boca

Fondo mineral mucho más evidente en boca, que se presenta aterciopelado, con un final muy fresco y afrutado.

Origen y Vinificación

Elaboración

Maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas para extraer toda la complejidad de la variedad. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas. Fermentación a 16 ºC durante 18 días. Trasiego y trabajo con las lías finas en el tanque de inoxidable previo al embotellado.

Crianza

3 meses en depósitos de acero inoxidable.
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