En 1998, se funda Bodegas Sobreño, de carácter familiar, con el fin de elaborar vinos de calidad, con la variedad por excelencia en esta Denominación de origen, la Tinta de Toro. Disponen de 80 hectáreas de viñedo, con una cuarta parte destinada al cultivo ecológico. Bodega moderna, pero manteniendo la tradición en el cultivo y llevando a cabo una agricultura sostenible.