La Maldición Malvar en Bota 2020

D.O.: Madrid

La Maldición Malvar en Bota 2020

La Maldición Malvar en Bota 2020 de Bodega Cinco Leguas (Madrid) Variedades: Malvar. Crianza: Envejecimiento en unas cubas de roble, tradicionales jerezanas. Algunos años el vino toma más carácter bio

16,00  (IVA incluido)

Descripción

La Maldición Oxidativo es una mirada a la tradición vitivinícola de la zona, donde la oxidación fue la virtud de la celebración … el silencioso recurso de la casualidad transformando despistes en joyas enológicas, haciendo del defecto virtud, maravilloso vino ámbar, sedoso, fresco, almendras, frutos secos, flores secas,.. Historia que acompaña e invita a beber. Criado con velo de flor y sometido a una crianza mixta biológica y oxidativa, un vino curioso.

Ficha técnica

Zona

Madrid - Chinchón

Añada

2020

Grado Alcohólico

13.50%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Origen y Vinificación

Elaboración

Vendimia manual. Fermentación - maceracion de las pieles y los raspones durante 11 meses en tinaja de barro de 200 litros, durante los cuales se produce un “velo de flor” . Movimientos muy suaves durante la maceración. Fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas.

Crianza

Envejecimiento en unas cubas de roble, tradicionales jerezanas. Algunos años el vino toma más carácter biológico y otros años más oxidativo.

Suelo

Arcillo-calcáreo con bastantes piedras de caliza en superficie.
Descripción

La Maldición Oxidativo es una mirada a la tradición vitivinícola de la zona, donde la oxidación fue la virtud de la celebración … el silencioso recurso de la casualidad transformando despistes en joyas enológicas, haciendo del defecto virtud, maravilloso vino ámbar, sedoso, fresco, almendras, frutos secos, flores secas,.. Historia que acompaña e invita a beber. Criado con velo de flor y sometido a una crianza mixta biológica y oxidativa, un vino curioso.

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