Un Homenaje al Origen Familiar (Línea 1730)

El Legado Histórico de la Línea 1730

El Line 1730 Pedro Ximénez es una obra de pasión y herencia familiar. De hecho, la bodega Pilar Aranda celebra una fecha clave: En el año 1730 se produce un hecho que quedó marcado para la historia de nuestra familia. Los Domecq nacen como empresarios bodegueros. Por lo tanto, después de dos años, los que hemos tomado la iniciativa de volver al negocio del vino, queremos hacerle un homenaje a tan señalada fecha, creando una línea de productos de extraordinaria calidad. Además, nos gustaría unir, a la vejez de estos vinos la overa de nuestro nombre, a través de la crianza de estos vinos de Jerez.

El Culto al Pedro Ximénez y la Elaboración

Hablar de Pedro Ximénez en las bodegas Pilar Aranda es hacer una llamada de atención a un vino excelente de color oscuro con profundos aromas de pasificación. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez expuestas al sol, al consumirlo se puede sentir la vieja sabiduría de los jerezanos que siguen practicando el culto de beber un buen vino de Jerez.

Elaboración y Crianza: En primer lugar, las uvas se solean para que se vayan secando y cuando han perdido aproximadamente un 50% de su peso se extrae el zumo de estas pasas y se añade alcohol vínico para parar el inicio de la fermentación. Posteriormente, se envejece en botas viejas de roble americano mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas, con 30 años de envejecimiento.

Maridaje y Cultura de Jerez

• Maridaje: Este vino es ideal para el deleite y el placer hedonista. Marida a la perfección con postres (tartas de chocolate negro, helados de vainilla), quesos azules (Roquefort, Cabrales) y foie gras.
• Cultura: Al mismo tiempo, queremos mostrar al mundo estos productos de gran calidad para que al consumirlo transmitamos la cultura de nuestra tierra, con la experiencia externa de nuestros sentimientos. Podemos decir con orgullo que la LÍNEA 1730, es el resultado de la perseverancia de esta nueva generación familiar que quiere ofrecer al mundo lo mejor. La calidad vuelve a ser la característica más importante de este Nacer de Nuevo.

¡Un vino que es historia! Adquiere el Line 1730 Pedro Ximénez y forma parte del renacimiento de la casa Domecq.