La Quintaesencia de la Pureza y el Lujo

El Triunfo de la Pureza Caliza (Suelos)

El Louis Roederer Cristal Rosé Brut Millésimé 2013 es la quintaesencia del savoir-faire de la Maison. Este champagne de la AOC Champagne (Reims, Francia) nace del enfoque biodinámico de la bodega en sus mejores viñedos de Grand Cru. De hecho, su carácter y elegancia provienen directamente del suelo, principalmente calcáreo (Creta). Esto es crucial, ya que el subsuelo de Creta aporta la mineralidad, frescura y el toque salino que define a Cristal. La añada 2013 se caracterizó por un ciclo vegetativo largo y un verano seco y luminoso, por lo tanto, las uvas maduraron lentamente hasta el otoño, logrando una concentración perfecta.

Elaboración Única y Crianza Magistral

El Cristal Rosé es famoso por su método de obtención. El ensamblaje (aproximadamente 55% Pinot Noir y 45% Chardonnay) se elabora mediante el método de la saignée (sangrado), tras una maceración en frío. Además, el 20% de los vinos son vinificados en barricas de roble con bazuqueos semanales, lo que le confiere una textura sedosa. Es importante destacar que no realiza fermentación maloláctica, lo que preserva la acidez, frescura y el potencial de guarda.

Su envejecimiento es prolongado: pasa 8 años en las cavas sobre lías, y posteriormente, 8 meses en botella tras el degüelle.

Brut: La Concentración y el Equilibrio Seco

Este champagne se clasifica como Brut, lo que significa que es un vino espumoso seco con un contenido bajo de azúcar residual. En este caso, la clasificación Brut es vital, ya que permite que la inmensa opulencia y concentración de la fruta, producto de la larga crianza y el ensamblaje, se mantengan tensas y verticales, culminando en un final seco, mineral y salino.

Maridaje y Perfil Sensorial Aclamado

Con puntuaciones casi perfectas (hasta 99 Robert Parker), este champagne es una obra maestra:

• Maridaje: Ideal para ostras, caviar, sushi, marisco, salmón y platos delicados de cocina asiática.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 10 y 12 ºC (ligeramente más cálido que un Brut estándar).

¡Una inversión de lujo! No dejes escapar esta añada de Louis Roederer Cristal Rosé Brut Millésimé 2013 con 99 Puntos Parker.