Mastines Medow es un tinto elaborado por Pago los Balancines, bodega situada en la D.O. Ribera del Guadiana, en Mérida (Badajoz). La colección Mastines rinde homenaje a los perros mastines criados por la bodega. Este vino monovarietal de Garnacha Salvaje procede de vendimia manual nocturna con una selección estricta en el campo y en la bodega. Nace para expresar frescura y un marcado espíritu balsámico.

La Garnacha Salvaje fermenta y envejece 15 meses en barricas de roble francés. Este proceso aporta volumen en boca sin perder equilibrio ni frescura. Los suelos de albariza añaden mineralidad y estructura.

A la vista muestra un color rubí medio, brillante y limpio. En nariz despliega una complejidad aromática que combina violetas, fresas, grosellas, cerezas, zarzamoras, hinojo, jara, lavanda, eucalipto, pimienta blanca, sílex, cedro, ahumados finos, trufa y tierra mojada.

En boca resulta sedoso y voluminoso, con fruta roja madura, paso ágil, buena acidez, taninos redondos y un final largo y persistente.

Mastines Medow es un tinto vibrante y armonioso que refleja la identidad de la Garnacha Salvaje y el terroir extremeño. Conserva elegancia y carácter, lo que lo convierte en una opción ideal para diferentes ocasiones.