Mauro Estévez 2023
D.O.: Ribeiro
Mauro Estévez 2023
Mauro Estévez 2023 de Bodega Mauro Estévez (Ribeiro) Variedades: Albariño, Lado, Loureira, Treixadura.
Variedad: Albariño, Lado, Loureiro, Treixadura
14,90 € (IVA incluido)
Descripción
Extraordinario blanco nacido en la ribera del Arnoia, en el sur de la D.O.Ribeiro, donde el sol y las corrientes de aire favorecen el cultivo de castas autóctonas como las que componen este singular vino. En su elaboración destaca la maceración con nieve carbónica, un método que permite extraer el potencial aromático de las uvas. Sorprende por su complejidad y sus generosas notas florales, salinas y herbáceas y un paso por boca equilibrado y graso.
Ficha técnica
Zona
Ourense - Arnoia
Añada
2023
Grado Alcohólico
13.00%
Formato
Botella de 75cl.
Dietas y Alérgenos
Sabores y Aromatizados
Estilo y Tipología
Fase de Cata
Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio, transparente y brillante.Nariz
Intensa, aromática y fresca. Predominan los aromas de flores blancas y amarillas, de rosas y de azahar y de fruta madura como la manzana, la pera, el melón y el melocotón. Al final, emergen los apuntes salinos y minerales.Boca
Estructurada, potente y con una agradable y ligera textura grasa. La entrada es suave y sedosa, la acidez bien marcada y la sensación final fresca y afrutada.Origen y Vinificación
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Maceración con nieve carbónica en prensa y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.Suelo
Graníticos y arcillosos.
Descripción
Extraordinario blanco nacido en la ribera del Arnoia, en el sur de la D.O.Ribeiro, donde el sol y las corrientes de aire favorecen el cultivo de castas autóctonas como las que componen este singular vino. En su elaboración destaca la maceración con nieve carbónica, un método que permite extraer el potencial aromático de las uvas. Sorprende por su complejidad y sus generosas notas florales, salinas y herbáceas y un paso por boca equilibrado y graso.
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