Núria Claverol Brut Gran Reserva 2011
D.O.: Cava
Núria Claverol Brut Gran Reserva 2011
Núria Claverol Brut Gran Reserva 2011 de Bodega Sumarroca (Cava) Variedades: Xarel·lo. Crianza: En rima en torno a 45 meses.
49,95 € (IVA incluido)
Descripción
Este cava lleva el nombre de la esposa del fundador dela bodega y es, según los hijos de este matrimonio, «un homenaje a su amor por esta tierra, un a constante en su vida». La Xarel·lo con la que se elabora procede de una pequeña parcela con un suelo que cuenta con fósiles en sus capas más profundas. Finca Peretes Gran Reserva.
Ficha técnica
Zona
Barcelona - Sant Sadurní d'Anoia
Añada
2011
Grado Alcohólico
12.00%
Formato
Botella de 75cl.
Dietas y Alérgenos
Sabores y Aromatizados
Estilo y Tipología
Fase de Cata
Nariz
Aroma intenso, con notas muy minerales y tostados varietales que dan singularidad al conjunto.Boca
Sabroso, con una burbuja que se deshace y se integra en el cava para darle la complejidad adecuada. Empieza con frutalidad elevada y acaba con notas frescas y minerales muy interesantes.Origen y Vinificación
Elaboración
Uvas cosechadas a mano y transportadas rápidamente a la bodega para realizar un prensado suave sin desraspado anterior para extraer solo la primera fracción, previa reducción de la temperatura a 10ºC para evitar oxidaciones. Desfangado estático y natural durante 24 horas. Fermentación en acero inoxidable a 14ºC durante 17 días.Crianza
En rima en torno a 45 meses.Suelo
Calcáreo, con un alto porcentaje de gravas e incluso fósiles en las capas más profundas.Nota: Por su carácter histórico y de colección este producto se rige por el Régimen Especial de Añadas Antiguas. Te invitamos a consultar el punto 6 de nuestros Términos y Condiciones.
Descripción
Este cava lleva el nombre de la esposa del fundador dela bodega y es, según los hijos de este matrimonio, «un homenaje a su amor por esta tierra, un a constante en su vida». La Xarel·lo con la que se elabora procede de una pequeña parcela con un suelo que cuenta con fósiles en sus capas más profundas. Finca Peretes Gran Reserva.
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