O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022 es un vino blanco elaborado por la reconocida bodega Pago de los Capellanes, en la denominación de origen Valdeorras, en Galicia. Se trata de un monovarietal de Godello, una uva autóctona gallega que ha ganado gran prestigio en los últimos años por su capacidad de reflejar el carácter del terruño y su elegancia natural.

Este vino procede de viñedos seleccionados situados en laderas de suelos graníticos y pizarrosos, que aportan frescura y mineralidad. La añada 2022 se caracteriza por una gran expresión aromática y un equilibrio perfecto entre volumen y acidez. Su fermentación se realiza en acero inoxidable, seguida de una crianza sobre sus propias lías finas durante varios meses. Esta técnica permite al vino ganar untuosidad, complejidad y una estructura sedosa sin perder su frescura característica.

En copa, O Luar do Sil Sobre Lías 2022 presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. En nariz es muy expresivo, con aromas de fruta blanca madura, toques cítricos, recuerdos florales y un fondo mineral muy definido. En boca es envolvente, con buena estructura, acidez equilibrada y un final largo y elegante.

Es un vino blanco gastronómico, ideal para acompañar mariscos, pescados a la brasa, arroces marineros, quesos suaves o platos de cocina asiática. Su buena acidez y volumen lo hacen perfecto tanto para el aperitivo como para platos principales.

Una excelente opción si buscas un Godello con crianza, que refleje fielmente el estilo y la calidad de los blancos gallegos actuales. O Luar do Sil es una apuesta segura para quienes valoran vinos blancos con personalidad y profundidad.