Oloroso Cuco 12 Años

D.O.: Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso Cuco 12 Años

Oloroso Cuco 12 Años de Bodega Barbadillo (Jerez-Xérès-Sherry) Variedades: Palomino Fino. Crianza: 12 años de crianza oxidativa en botas de roble, en las bodegas Las Pastoras, La Caridad, Gascon, San

Variedad: Palomino Fino
País: España

19,51 € (IVA incluido)

Descripción

El Oloroso Seco Cuco se caracteriza por su complejidad, intensidad y gran estructura.

Ficha técnica

Zona

Cádiz - Sanlúcar de Barrameda

Añada

Grado Alcohólico

19.50%

Formato

Botella de 37.5cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

De color caoba oscuro, con tonos anaranjados y reflejos rojos.

Nariz

Muy intensa donde aparecen los frutos secos (nueces), la madera tostada y la fruta pasificada.

Boca

Sabroso, untuoso, con una gran explosión de sabores donde vuelven a aparecer los frutos secos y las especias. Muestra una acidez muy interesante. Final largo y persistente.

Origen y Vinificación

Elaboración

Cosecha manual a granel. Habitualmente a mediados de agosto, durante 17 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros a 20 ºC durante 12 días con levadura autóctona. Después de la fermentación, se escogen los vinos más robustos y se encabezan con alcohol vínico hasta 18% vol.

Crianza

12 años de crianza oxidativa en botas de roble, en las bodegas Las Pastoras, La Caridad, Gascon, San Guillermo, El Potro.

Suelo

Tierra albariza (caliza blanca).
Descripción

El Oloroso Seco Cuco se caracteriza por su complejidad, intensidad y gran estructura.

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Oloroso Cuco 12 Años

19,51 € (IVA incluido)