La Historia Íntima de una Solera Rara

Exclusividad Extrema: Botella Nº 10 de 60

El valor de este Oloroso reside en su limitación: la Saca 2007 consistió en una producción ínfima de solo 60 botellas. Esto es crucial, ya que lo convierte en un artículo de inversión y de altísima exclusividad. Además, el nombre Producción Familiar Zarzana-Palma subraya que este vino proviene de una selección personal y muy cuidada por las familias gestoras de la bodega.

Crianza Viejísima y Nobleza del Pedro Ximénez

La uva utilizada es la Palomino Fino (aunque la bodega es conocida por usar el 100% Pedro Ximénez en sus secos y dulces, lo que le confiere su singularidad). Su crianza en barricas de roble tiene una vejez media superior a los 30 años, con registros de la solera que datan de 1918. Esto asegura la máxima concentración de matices. El envejecimiento se realiza mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras.

Explora la Magia de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Si te apasionan la vejez y los aromas de crianza, te invitamos a descubrir Vinos de Jerez el universo completo de los Vinos de Jerez: desde el Fino más pálido hasta el Oloroso más denso.

Maridaje y Protocolo de Colección

• Cuidado y Servicio: Aconsejamos dejar la botella en posición vertical al menos 48 horas antes de abrir. Además, la decantación es fundamental (30 minutos) para apreciar su bouquet sin sedimentos.
• Maridaje: Es ideal para la sobremesa. Marida de forma exquisita con puros habanos, chocolate negro, café y frutos secos. También acompaña quesos curados o un foie gras.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo fresco, entre 14ºC y 16ºC.

¡Una pieza de coleccionista! Adquiere esta botella numerada (Nº 10 de 60) y saborea la historia del Oloroso de Ximénez-Spínola.