Ozu Rosado Merlot es un rosado único en la Denominación de Origen de Navarra: está elaborado exclusivamente con uva Merlot, mientras que muchos otros en la región usan Garnacha o Tempranillo. La vendimia es cuidadosamente manual, con selección en viñedo y bodega. Se elabora mediante el tradicional método del sangrado, preservando al máximo la fruta y la personalidad varietal. Tras una breve maceración en frío de 12 horas para extraer el color, el mosto fermenta durante tres semanas a temperatura controlada. Luego permanece dos meses sobre lías en depósito, ganando sedosidad sin perder frescura. Este vino presenta un atractivo color frambuesa de capa media con reflejos violáceos. En nariz destaca una explosión de frutas rojas —como grosellas, frambuesas y fresas silvestres— acompañadas por delicados matices florales, lo que le aporta una identidad vibrante y juvenil. En boca es redondo y sedoso, con buen volumen y una acidez viva que equilibra la fruta. El final es fresco e intenso, manteniendo el sabor frutal sin que resulte empalagoso. Este rosado destaca por su carácter amigable, fresco y frutal, ideal para disfrutar en múltiples situaciones. Combina perfectamente con ensaladas templadas y frías, arroces y pastas, vegetales a la plancha, embutidos y aperitivos. ¡Ozu Rosado Merlot 2023 es una opción fresca, elegante y versátil para quienes buscan un rosado con personalidad y calidad bien marcada!