Pago de los Capellanes Parcela El Picón 1998

Exclusiva botella de la primera añada del vino tinto Pago de los Capellanes Parcela El Picón 1998 Ribera del Duero
D.O.: Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Parcela El Picón 1998

Pago de los Capellanes Parcela El Picón 1998 de Bodega Pago de los Capellanes (Ribera del Duero) Variedades: Tinta fina. Crianza: Durante 22 meses reposa en barricas de roble francés con 60 meses de s

Variedad: Tempranillo (Tinta fina)
Tinto Reserva
País: España

356,00 € (IVA incluido)

Sin existencias

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Descripción

Primera añada de este majestuoso vino, que proviene de una pequeña parcela con viñas centenarias y con una producción muy limitada. Se presenta en caja de madera y nos ofrece un perfil mineral y una explosiva nariz, en donde se mezclan armoniosamente aromas florales y de frutas del bosque con los toques especiados. Desde 1998 se elabora como vino de finca y tan solo sale al mercado en añadas excepcionales. Parcela seleccionada de la Finca El Picón 1,6 hectáreas.

Ficha técnica

Zona

Burgos - Pedrosa de Duero

Añada

1998

Grado Alcohólico

14.50%

Formato

Botella de 75cl. con estuche de madera.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

De intenso color cereza picota, con ribetes aún de juventud en capa fina, el Picón Capellanes, muestra una amplia intensidad que nos permite vaticinar la larga vida que le augura.

Nariz

Se detectan los primeros aromas florales, y las moras y sotobosque característicos de la Ribera, bien ensamblados con toques especiados tradicionales en el roble francés como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa y el regaliz negro. A medida que profundizamos en la copa, vienen a nuestra memoria aromas especiados, de amplia intensidad y elevada persistencia.

Boca

La entrada es compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y que cubren las papilas con una redondez exquisita. La potencia de su estructura nos recuerda la bondad de las uvas de las que proviene y su retronasal nos hace recordar los aromas varietales que en fermentación se expresaban en la vendimia. Largo, persistente, y con un postgusto de marcada seriedad es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos, a medida que lo catamos. Conviene calentarlo en boca, probarlo con tranquilidad y recordarlo con la emoción de estar ante un gran vino.

Origen y Vinificación

Elaboración

Vendimia seleccionada en cajas de 15 Kg. La uva reposa en cámara de frío 24 horas antes de su procesado. Con el fin de extraer la máxima expresión se fermenta en tina de madera de roble francés con un estricto control de la temperatura. Para arrancar la fermentación, se hace un pie de cuba con levaduras seleccionadas en la propia parcela. A los 40 días se descuba para sangrado. La fermentación maloláctica se realiza a 22ºC durante 32 días, sin adicción de bacterias, en barricas de roble francés.

Crianza

Durante 22 meses reposa en barricas de roble francés con 60 meses de secado, de grano seleccionado, realizando cuatro trasiegos. Redondea su sabor durante un mínimo de 40 meses en botella, sin filtrar ni clarificar.

Suelo

Franco arcilloso con gravas en superficie.
Nota: Por su carácter histórico y de colección este producto se rige por el Régimen Especial de Añadas Antiguas. Te invitamos a consultar el punto 6 de nuestros Términos y Condiciones.
Descripción

Primera añada de este majestuoso vino, que proviene de una pequeña parcela con viñas centenarias y con una producción muy limitada. Se presenta en caja de madera y nos ofrece un perfil mineral y una explosiva nariz, en donde se mezclan armoniosamente aromas florales y de frutas del bosque con los toques especiados. Desde 1998 se elabora como vino de finca y tan solo sale al mercado en añadas excepcionales. Parcela seleccionada de la Finca El Picón 1,6 hectáreas.

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Exclusiva botella de la primera añada del vino tinto Pago de los Capellanes Parcela El Picón 1998 Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Parcela El Picón 1998

356,00 € (IVA incluido)

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