Palo Cortado Antique: La Esencia de Jerez sin Filtrar

Historia: Nobleza y Tradición de Fernando de Castilla

La línea Antique de Fernando de Castilla (fundada en 1972) se sustenta en la adquisición de soleras individuales y de vinos viejos de bodegas históricas de Jerez. Esto es crucial, ya que Fernando de Castilla ha consolidado un patrimonio de soleras de Palomino Fino con la vejez óptima para su estilo. Esta Colección se presenta en botellas de cristal transparente para mostrar sus colores originales, subrayando su transparencia y antigüedad.

Elaboración, Crianza y El Valor del En Rama

El Palo Cortado es la rareza del Marco de Jerez, y su elaboración es una doble crianza (Biológica y Oxidativa). Se embotellan desde la propia solera, sin sufrir ningún tipo de filtrado ni tratamiento posterior, manteniendo así toda su pureza.

• El Suelo: El carácter excepcional de este producto tiene su origen en los prestigiosos suelos de Albariza. Esta tierra única, de color blanco y rica en carbonato cálcico, es fundamental para la excelencia en el Marco de Jerez.

Explora la Magia y la Historia de la D.O. Jerez

Si te apasionan la vejez y los aromas de crianza oxidativa, te invitamos a descubrir Vinos de Jerez el universo completo de los Vinos de Jerez: desde el Fino más pálido hasta el Oloroso más denso.

Formato Magnum y Maridaje Exquisito

El formato Magnum (1,5L) con estuche es ideal para coleccionistas. Esto es importante, ya que el mayor volumen de vino en relación con la superficie de oxígeno asegura una evolución más lenta y noble del vino.

• Maridaje: Es el acompañante perfecto de foie gras, platos de caza (como el jabalí), guisos con setas y quesos curados de oveja.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 14ºC y 16ºC.

¡Una joya sin filtrar! Adquiere este Palo Cortado Antique Magnum y experimenta la pureza de la solera de Fernando de Castilla.