Pedro Ximénez de Cosecha Pérez Barquero 50cl.

D.O.: Montilla Moriles

Pedro Ximénez de Cosecha Pérez Barquero 50cl.

Pedro Ximénez de Cosecha Pérez Barquero 50cl. de Bodega Pérez Barquero (Montilla Moriles) Variedades: Pedro Ximénez. Crianza: Varios meses en reposo en conos o tinajas. No tiene crianza en botas.

Variedad: Pedro Ximénez
País: España

14,50 € (IVA incluido)

Solo quedan 1 disponibles

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Descripción

Ficha técnica

Zona

Córdoba - Montilla

Añada

Grado Alcohólico

15.00%

Formato

Botella de 50cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

De un brillante y denso color dorado ambarino con tonalidades melosas. Al agitar mancha la copa con una lágrima que cae lentamente.

Nariz

Intensa y afrutada, despliega una elegante mezcla de aromas primarios evolucionados por la pasificación de la uva Pedro Ximénez, junto a recuerdos de otros frutos pasificados como higos, ciruelas o dátil y notas de miel de caña.

Boca

Recuerda mucho a la uva pasa. Es dulce, amplio, denso y al mismo tiempo fresco y ligero, con grata acidez. Tiene buena estructura aún siendo un PX joven. Suave recuerdo a miel por vía retronasal.

Origen y Vinificación

Elaboración

Vendimia manual. A partir de las uvas de Pedro Ximénez posteriormente asoleadas tras la vendimia. Cuenta con 400 gramos de azúcar por litro.

Crianza

Varios meses en reposo en conos o tinajas. No tiene crianza en botas.
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Pedro Ximénez de Cosecha Pérez Barquero 50cl.

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