La Pureza del Tempranillo de Laguardia

Terroir Exclusivo y la Cepa Tempranillo

El Finca Valdepoleo Pujanza 2012 es el vino insignia de la Bodega Pujanza en la D.O.Ca. Rioja. De hecho, proviene de la parcela homónima en Laguardia, Álava. Esto es crucial, ya que los suelos arcilloso-calcáreos en esta zona son ideales para la uva Tempranillo, otorgándole una estructura y finura excepcionales. El vino, por lo tanto, es un reflejo fiel del terroir de Valdepoleo.

Elaboración de Precisión y Crianza Selectiva

La elaboración de este tinto es un ejercicio de respeto por la materia prima. En primer lugar, la vinificación destaca por la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica.

El vino pasa su Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés. Este proceso refina el tanino y añade sutiles notas especiadas. De esta manera, sobresalen las notas a fruta madura características del Tempranillo, combinadas con especias dulces (vainilla) y tostados de su crianza.

Descubre la Nobleza de la D.O.Ca. Rioja

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Cuidado, Servicio y Maridaje

Al ser un tinto con una década de vida, se beneficia de un servicio adecuado:

• Reposar y Decantar: Aconsejamos la decantación (durante 30 minutos) para airear el vino y redondear sus taninos.
• Maridaje: Es ideal con carnes rojas (solomillo, chuletón), platos de caza (perdiz, faisán), guisos de carne y quesos curados.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC.

¡Un tinto de excelencia! Adquiere este Finca Valdepoleo Pujanza 2012 y disfruta de la potencia elegante de la Rioja Alavesa.