La Concentración Extrema del Viñedo Norte

El Terroir Único de Laguardia

El Pujanza Norte 2011 es un vino de parcela que destaca la esencia del terroir de la Rioja Alavesa. De hecho, Pujanza Norte refleja la personalidad de su viñedo homónimo, una finca de 2,7 hectáreas muy extrema en Laguardia, Álava. Esto es crucial, ya que los suelos arcilloso-calcáreos en esta zona fuerzan a la uva Tempranillo a concentrar al máximo su carácter. Por lo tanto, el resultado es un tinto intenso y seductor, digno de ser uno de los grandes de España.

Elaboración de Finca y Crianza Selectiva

La elaboración de este vino es pura precisión y mínima intervención para resaltar la fruta. En primer lugar, realizan la vendimia manual y la selección rigurosa de la uva. Posteriormente, la fermentación alcohólica y maloláctica las llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

La Crianza se extiende por 16 meses en barricas de roble francés. Este proceso es clave para pulir los taninos y desarrollar los aromas terciarios. Además, su vejez de más de una década le confiere una complejidad fascinante.

Descubre la Nobleza de la D.O.Ca. Rioja

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Cuidado, Servicio y Maridaje

Al ser un vino maduro, su servicio es vital para apreciar su complejidad:

• Reposar y Decantar: Aconsejamos dejar la botella en posición vertical al menos 24 horas antes de abrir. Además, la decantación es fundamental para airear el vino y separar los posibles sedimentos.
• Maridaje: Es ideal con carnes rojas asadas (chuletón), caza de pelo (ciervo, jabalí) y guisos intensos. También marida con quesos curados.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC.

¡Un gran tinto de España! Adquiere este Pujanza Norte 2011 y saborea la esencia pura de la Rioja Alavesa.