Elaboración

Es de resaltar la ubicación de las barricas en la bodega de crianza de vinos generosos, donde comparte con éstos, no sólo el espacio sino la forma especial de mantener la temperatura y humedad constantes en este tipo de bodegas, permitiendo la entrada de aires de influencia atlántica y manteniendo una solera hidrófila. El ser criado entre vinos generosos hace del un vino peculiar, diferente y único. El vino no ha sido sometido a ningún tratamiento de filtrado que afecte a las características del mismo y pueda quitarle o alterarle sustancias esenciales, manteniendo así sus propiedades originales y permitiendo disfrutarlo en su estado más puro.