Es el Albariño más cuidado de Adegas Castro Brey, bodega familiar del interior de la D.O. Rias Baixas. Elaborado de forma artesanal, pero también empleando las técnicas más avanzadas de crio maceración y fermentación controlada, este monovarietal blanco se distingue por haber permanecido 6 años de crianza sobre sus lías. Una larga espera que, una vez en copa, comprobarás que ha merecido la pena.