Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2016

D.O.: Rioja

Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2016

Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2016 de Bodega Sonsierra (Rioja) Variedades: Viura. Crianza: Realiza una posterior crianza sobre sus lías finas en las mismas barricas, que son removidas para ma

Variedad: Macabeo / Viura
Blanco Con Crianza
País: España

5,40 € (IVA incluido)

Sin existencias

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Descripción

Ficha técnica

Zona

La Rioja - San Vicente de la Sonsierra

Añada

2016

Grado Alcohólico

12.50%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

De atractivo color amarillo pálido con reflejos alimonados, muy brillante.

Nariz

Combina los tonos frutales tipo pera y melocotón con los de flores blancas, en perfecta sintonía con los recuerdos tostados, frutos secos y vainilla sobre un sugerente fondo de pastelería.

Boca

Resulta sedoso y de gran volumen con la acidez justa para otorgarle frescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas. Muy goloso y persistente en su final con un postgusto lleno de notas frutales y tostados.

Origen y Vinificación

Elaboración

Vendimia manual. Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas. Desfangado en frío previo a la fermentación alcohólica durante aproximadamente 24 horas. Cuando la concentración de azúcares comienza a bajar pasa a barricas nuevas de procedencia americana (80%) y francesa (20%) donde finaliza la fermentación alcohólica. Este vino no realiza la fermentación maloláctica.

Crianza

Realiza una posterior crianza sobre sus lías finas en las mismas barricas, que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio hasta que se decide por cata trasegarlas para llevar el vino de nuevo a depósito.

Suelo

Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
Nota: Por su carácter histórico y de colección este producto se rige por el Régimen Especial de Añadas Antiguas. Te invitamos a consultar el punto 6 de nuestros Términos y Condiciones.
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Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2016

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