Teófilo Reyes Crianza 2000: La Madurez de Peñafiel

Terroir y Elaboración con Tradición

El Teófilo Reyes Crianza 2000 es un vino que nos ofrece la elegancia de la Ribera del Duero en su madurez. Su singularidad radica en la uva: Tinta Fina (Tempranillo), acompañada de un pequeño porcentaje de Albillo (uva blanca), una práctica tradicional que aporta frescura y complejidad. El vino nace de suelos arcilloso-calcáreos, con zonas de grava y depósitos de aluvión en Peñafiel (Valladolid).

La elaboración es meticulosa: realizan la vendimia manual, y luego fermentan en depósitos de acero inoxidable con temperatura regulada, siguiendo una maceración prolongada.

Crianza Clásica 

La Crianza se extiende por 15 meses en barrica de roble francés y americano. Este proceso es fundamental para pulir sus taninos y desarrollar sus notas terciarias. El vino tiene un volumen de 13.50%.

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Cuidado y Maridaje para Vinos Añejos

Dada la antigüedad de esta añada (2000), su servicio es esencial:

• Cuidado (Vinos Añejos): Aconsejamos dejar la botella en posición vertical al menos 48 horas antes de abrir. Además, la decantación es fundamental para separar el sedimento natural.
• Maridaje: Armoniza de manera excepcional con carnes rojas asadas (chuletón), caza menor, asados (cordero, cochinillo), platos de cuchara y embutidos ibéricos.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC.

¡Un Ribera del Duero de colección con 92 Peñín y 90 Parker! No dejes escapar esta añada madura para tu bodega.