Elaboración

Los 10 botánicos seleccionados, entre ellos bayas de enebro, cilantro, raíz de angélica y de iris, piel de naranja y de limón, canela en Rama o regaliz, son objeto de una quíntuple destilación. Tras estas, el maestro destilador decide, después de varias catas organolépticas y un análisis en profundidad, si el resultado es óptimo y puede embotellarse o hay que volver a repetir todo el proceso desde el principio.