Tio Pepe en Rama

Tio Pepe en Rama

Tio Pepe en Rama de Bodega González Byass (Jerez-Xérès-Sherry) Variedades: Palomino Fino. Crianza: Cuatro años de media.

15,80  (IVA incluido)

Descripción

Es un vino salvaje que nos llega sin maquillajes. Por eso siempre decimos que es la quintaesencia del fino. Estamos ante la decimocuarta Edición limitada de este generoso que Antonio Flores ha seleccionado entre las 98 botas que mejor reflejan el origen y la crianza de Jerez. Ha elegido una a una, tiza en mano, aquellas que mostraban mejor la singularidad de cada saca y añada, ya que cada bota tiene identidad propia. Este año el tiempo ha sido esencial en su configuración, puesto que el invierno fue muy suave y seco, lo que provó que la flor haya tenido gran actividad en este período. El resultado es éste fino en rama recién sacado de la bota, sin filtrar, clarificar ni estabilizar, en el que se percibe el carácter intenso del velo de flor, su salinidad y frescura características.

Ficha técnica

Zona

Cádiz - Jerez de la Frontera

Añada

Grado Alcohólico

15.00%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Generoso En Rama

Fase de Cata

Vista

Muestra un color dorado, brillante y alegre.

Nariz

Es rotundo, con claros recuerdos a levadura de pan fresco y toques aceitunados.

Boca

Elegante y ligero en boca, promete largura y agradables sensaciones amargas que se mezcla con la sapidez propia de los pagos de Macharnudo y Carrascal.

Origen y Vinificación

Elaboración

Selección de las mejores 98 botas de las bodegas fundacionales Constancia y Rebollo, además de la Gran Bodega del Tio Pepe.

Crianza

Cuatro años de media.

Suelo

El carácter excepcional de este producto tiene su origen en los prestigiosos suelos de Albariza. Esta tierra única, de color blanco y rica en carbonato cálcico, es fundamental para la excelencia en el Marco de Jerez y Montilla-Moriles. La clave de la Albariza reside en su composición porosa: actúa como una esponja, ya que es capaz de retener la humedad de las escasas lluvias invernales en Andalucía. Esto es crucial porque, en los secos veranos, asegura que la vid reciba la hidratación necesaria para una maduración lenta y controlada, confiriendo al fruto la frescura, la mineralidad y el pH bajo que definen la calidad y la longevidad de nuestros vinos.
Descripción

Es un vino salvaje que nos llega sin maquillajes. Por eso siempre decimos que es la quintaesencia del fino. Estamos ante la decimocuarta Edición limitada de este generoso que Antonio Flores ha seleccionado entre las 98 botas que mejor reflejan el origen y la crianza de Jerez. Ha elegido una a una, tiza en mano, aquellas que mostraban mejor la singularidad de cada saca y añada, ya que cada bota tiene identidad propia. Este año el tiempo ha sido esencial en su configuración, puesto que el invierno fue muy suave y seco, lo que provó que la flor haya tenido gran actividad en este período. El resultado es éste fino en rama recién sacado de la bota, sin filtrar, clarificar ni estabilizar, en el que se percibe el carácter intenso del velo de flor, su salinidad y frescura características.

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Tio Pepe en Rama

15,80  (IVA incluido)