En la baja montaña de Navarra, un territorio marcado por una acusada ortografía y poco espacio para el cultivo, diferentes Viñedos de garnacha con muchos años de antigüedad fueron abandonados. Entre los motivos de su abandono se encontraba la dificultad de acceso a los mismos y la época producción, algo insostenible para los agricultores locales. De esta forma nace Unsi: un proyecto vitivinícola que tiene como objetivo recuperar viejos Viñedos de garnacha de montaña, para elaborar vinos de calidad con un carácter único e irrepetible.