Venta Las Vacas

D.O.: Ribera del Duero

Venta Las Vacas

Venta Las Vacas de Bodega Uvas Felices / Bodega Vizcarra (Ribera del Duero) Variedades: Tinta fina. Crianza: 12 meses sobre sus lías finas en barricas de roble (un 30% americano y un 70% francés) de 2

Variedad: Tempranillo (Tinta fina)
Tinto Con Crianza
País: España

14,96 € (IVA incluido)

Sin existencias

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Descripción

Venta Las Vacas nace de la colaboración del enólogo Juan Carlos Vizcarra con Vila Viniteca como parte del proyecto Uvas Felices. En este vino la protagonista es la Tinta del país de Ribera del Duero. Una deliciosa referencia que muestra el perfil burgalés de esta famosa D.O. Intenso, complejo y persistente, es un tinto ideal para disfrutar con la comida clásica castellana.

Ficha técnica

Zona

Burgos - Mambrilla de Castrejón

Añada

Grado Alcohólico

15.00%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

De color granate, limpio y brillante.

Nariz

Despliega un sugerente perfume de frutas rojas y negras de bayas como las grosellas, las moras y los arándanos. Los agradables aromas tostados, las notas especiadas de pimienta negra y los apuntes de laurel, de vainilla y de coco complementan esta armonía.

Boca

Ataque ligeramente dulce, con volumen y estructura. Regala una textura aterciopelada formada por unos taninos suaves. Su perfil fresco aporta equilibrio. Su posgusto regala deliciosas notas de frutas negras, tomillo y regaliz.

Origen y Vinificación

Elaboración

Despalillado de las uvas sin estrujado y pre maceración en frío durante 4 días a 12 ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable semiabiertos de 16.000 litros a 26 ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de diferentes volúmenes.

Crianza

12 meses sobre sus lías finas en barricas de roble (un 30% americano y un 70% francés) de 225, 300, y 400 litros. Las barricas son nuevas, de 1 y 2 vinos y de tostado medio.

Suelo

Calcáreo y arenoso.
Descripción

Venta Las Vacas nace de la colaboración del enólogo Juan Carlos Vizcarra con Vila Viniteca como parte del proyecto Uvas Felices. En este vino la protagonista es la Tinta del país de Ribera del Duero. Una deliciosa referencia que muestra el perfil burgalés de esta famosa D.O. Intenso, complejo y persistente, es un tinto ideal para disfrutar con la comida clásica castellana.

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