El Renacer del Clásico Riojano

La Joya «Boutique» del Barrio de la Estación

Hablar de Gómez Cruzado es hablar de historia viva. Situada en el mítico Barrio de la Estación de Haro, es la bodega más pequeña y «artesanal» de este enclave legendario. Con el Viña Dorana, la bodega no busca la concentración moderna, sino recuperar el estilo de los vinos de guarda de antaño: aquellos que se podían beber con facilidad, elegantes y longevos. Es un vino para quienes entienden que la verdadera potencia de Rioja reside en su sutileza.

El Secreto del Alto Najerilla y la Garnacha

Lo que hace especial a este Reserva 2018 es su origen y su mezcla. Como la mayoría de Riojas basados casi solo en Tempranillo (60%), aquí la Garnacha (40%) también juega un papel protagonista. Estas uvas provienen del Alto Najerilla, una zona fría y de altitud con suelos arcillo-ferrosos. ¿Qué aporta esto al vaso? El suelo ferroso y el clima fresco otorgan una acidez natural vibrante y una «electricidad» que levanta el vino. La crianza en maderas de segundo y tercer año está pensada para no maquillar la fruta: la madera acompaña, pero no manda. Es un vino vertical, directo y de trago largo.

Recomendaciones de Servicio y Maridaje

Al ser un Reserva con una estructura basada en la acidez y la finura, es extremadamente versátil en la mesa.

• Decantación: Aunque es muy amable, recomendamos decantar unos 20 minutos antes de servir para que la reducción inicial desaparezca y la fruta roja brille con intensidad.

• Maridaje: Su acidez lo hace perfecto para limpiar el paladar con platos grasos. Funciona de maravilla con lechazo asado, guisos de legumbres, pescados grasos (como un rodaballo al horno o bacalao a la riojana) y embutidos ibéricos.

Descubre la elegancia atemporal de Haro. Hazte con una botella de Viña Dorana Reserva 2018 y disfruta de la Rioja más auténtica.