Un Vino con Leyenda: El Origen del Clarete

El Clarete de Luna de Bodegas César Príncipe es un acto de memoria histórica. La bodega rinde homenaje a una época donde el vino era un sustento esencial. El término «Clarete de Luna» proviene de una historia popular. Se refiere al vino elaborado en secreto por los vecinos que, por necesidad, recogían uvas al amparo de la noche. Es un vino que celebra la tradición popular y la conexión íntima de la gente con la vid en Fuensaldaña.

La Elaboración Ancestral: Mezcla de Variedades

La singularidad de este vino reside en su composición y elaboración. A diferencia de un rosado moderno, el Clarete se define por la fermentación tradicional en conjunto de uvas tintas y blancas. Este vino utiliza:

• Tintas: Tempranillo y Garnacha.

• Blancas: Albillo y Verdejo.

Esta mezcla de variedades fermentando juntas aporta el particular color granada con ribete frambuesa. También confiere una complejidad aromática única. En nariz, se aprecian frutos rojos y toques vegetales frescos. La mezcla garantiza un trago largo, frutal y muy sabroso.

El Corazón de Cigales: Suelo Areno-Calizo

Las uvas que componen este clarete proceden de viñedos que crecen en suelos arenosos y calizos. Este tipo de suelo es característico de la zona de Cigales. La naturaleza arenosa facilita un excelente drenaje. El fondo calizo y arcilloso aporta estructura al vino.

Al tratarse de un clarete tradicional diseñado para el consumo en el año, no tiene crianza en madera. Permanece en depósitos para conservar su juventud. Esto permite que el vino mantenga su carácter vivo y su acidez natural. El resultado es un vino redondo que refresca y anima a beber.

Maridaje de Vino Versátil y Popular

El Clarete de Luna es un vino histórico de mesa. Está concebido para ser consumido a diario y con una gran variedad de platos. Se debe servir fresco, a una temperatura de 10ºC a 12ºC. No requiere decantación.

Su versatilidad le permite maridar con una amplia gama de comidas. Es excelente con guisos sencillos, sopas de ajo, o el clásico potaje de la abuela. También es un acompañamiento perfecto para embutidos y tortillas. Funciona muy bien con comidas ligeras como arroces de verduras o pastas. Su trago largo y frutal es ideal para el aperitivo.

Honra la tradición con cada copa: añade Clarete de Luna 2023 a tu pedido y disfruta del vino más auténtico de Cigales.