Muñana Tres Cepas 2013

D.O.: Vino de la Tierra de Altiplano de Sierra Nevada

Muñana Tres Cepas 2013

Viticultura extrema en uno de los viñedos más altos de Europa. Un coupage potente y maduro que captura el alma salvaje de Sierra Nevada.

Bodegas Muñana

Variedad: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo

Tinto Con Crianza

País: España

12,50 € (IVA incluido)

Descripción

El Tinto que Toca el Cielo de Sierra Nevada

Viticultura Heroica a 1.200 Metros

El Muñana Tres Cepas 2013 no es un vino común; es un superviviente. Bodegas Muñana posee una de las fincas vitivinícolas más altas de Europa, situada en la cara norte de Sierra Nevada (Granada), a casi 1.200 metros de altitud.

El Clima Extremo: Aquí las uvas sufren. Días muy calurosos y noches heladas provocan que la piel de la uva se engrose para protegerse, lo que se traduce en vinos con mucho color, mucho aroma y una capacidad de envejecimiento brutal.
Esta añada 2013 es un ejemplo perfecto de cómo el tiempo doma la fiera: lo que nació como un vino potente y tánico, hoy es un tinto sedoso, complejo y lleno de matices terciarios.

La Alquimia de las Tres Cepas

Como su nombre indica, es un ensamblaje de tres variedades que se han adaptado maravillosamente a la altura:

Tempranillo: Aporta la fruta roja y el equilibrio.
Cabernet Sauvignon y Petit Verdot: Estas variedades francesas aportan la estructura, el color profundo y las notas especiadas.
Tras una fermentación cuidadosa, el vino reposó 12 meses en barricas de roble francés y americano. Ahora, tras años de afinamiento en botella, la madera se ha fundido perfectamente con la fruta, ofreciendo notas de cacao, cuero y balsámicos.

Maridaje y Servicio: Potencia Domada

Estamos ante un vino con 15 grados y una añada antigua (2013).

Decantación OBLIGATORIA: Al ser un 2013, es muy probable que tenga posos naturales (sedimentos). Debes decantarlo con suavidad al menos 30 minutos antes para oxigenarlo y separar los posos.
Temperatura: Sírvelo a 16ºC.
Maridaje de Altura: Pide platos de caza (ciervo, jabalí), carnes rojas muy hechas o guisos tradicionales como unas migas de pastor o un potaje de hinojos. También es espectacular con chocolate negro de alto porcentaje.

Un vino granadino que demuestra que hay vida (y mucha calidad) más allá de Rioja.

Ficha técnica

Zona

Granada - Cortes y Graena

Añada

2013

Grado Alcohólico

15.00%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

Color rojo cereza picota muy intenso, con ribetes granates y teja que denotan su evolución y madurez.

Nariz

Complejidad alta. Inicio con notas de fruta negra madura (mora, ciruela pasa), que da paso a aromas de la crianza: cacao, torrefactos, caja de puros, cuero y un toque balsámico (mentolado) muy fresco típico del Petit Verdot.

Boca

Entrada potente y carnosa. Es un vino con cuerpo y estructura, pero los taninos están ya pulidos y dulces por el tiempo. Acidez equilibrada (gracias a la altitud) y un final largo y especiado.

Origen y Vinificación

Elaboración

Vendimia manual seleccionada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración larga para extraer color y polifenoles de los hollejos gruesos (típicos de la altura). Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza

12 meses en barricas de roble francés (75%) y americano (25%), más un largo reposo en botella en la oscuridad de la bodega subterránea natural.

Suelo

Pobre, pedregoso y arcilloso, ideal para el estrés hídrico controlado.

Nota: Por su carácter histórico y de colección este producto se rige por el Régimen Especial de Añadas Antiguas. Te invitamos a consultar el punto 6 de nuestros Términos y Condiciones.

Descripción
Valoraciones (0)