Reymos y el Gigante Agrario: La Fuerza de Grupo Anecoop

Elaborado por Bodegas Reymos, este frizzante cuenta con el respaldo de Grupo Anecoop. Este grupo es una de las mayores empresas de España en el sector hortofrutícola. Anecoop comercializa los productos de sus cooperativas asociadas.

El Grupo Anecoop no solo respalda a Reymos. También apoya a otras bodegas españolas relevantes como Venta del Puerto Cooperativa Vinícola la Viña y Bodegas San Martín. Esta integración asegura una gran infraestructura logística y comercial. El sello de Anecoop garantiza una trazabilidad rigurosa y un compromiso con la producción sostenible en toda la geografía española.

La Expresión del Moscatel y la Garnacha

Viña Tendida Rosado Frizzante combina dos variedades. Utiliza la uva Moscatel de Alejandría y la Garnacha. La Moscatel, de la zona de Cheste (Valencia), aporta la riqueza floral y los azúcares naturales. La Garnacha, una variedad tinta, es responsable del atractivo color rojo picota con reflejos cardenalicios.

Los viñedos de la zona se asientan sobre suelos arcillosos-calcáreos. Este terruño es ideal para ambas uvas. Favorece una maduración lenta y la concentración de aromas intensos. El resultado es un vino con un perfil aromático de frutas del bosque y toques florales.

La Elaboración Frizzante Bajo Presión

La elaboración de este frizzante se centra en la frescura y la conservación aromática. La fermentación se realiza en frío. Se utilizan depósitos especiales llamados autoclaves. Estos tanques permiten que el dióxido de carbono CO2 se disuelva de forma natural en el vino. Así se crea la espuma cremosa.

El proceso se interrumpe mediante refrigeración. Esto preserva los azúcares residuales propios del mosto. Este es el origen del dulzor y el bajo grado alcohólico (5ºC). Finalmente, se embotella en condiciones isobáricas. Esta técnica mantiene el CO2 disuelto para que el vino conserve toda su chispa.

Maridaje de Contraste y Postre

Este rosado espumoso no tiene crianza y no necesita decantación. Debe servirse muy frío, a una temperatura de 6ºC a 8ºC, para potenciar su ligereza y burbuja. El uso del tapón de rosca garantiza que la frescura se mantenga hasta el último momento.

Su carácter dulce y su acidez equilibrada lo hacen muy versátil. Es perfecto para maridar con postres. Combina muy bien con tartas de frutas, cheesecakes o postres de chocolate. Además, su dulzor crea un contraste excelente con platos salados. Es ideal para aperitivos con quesos azules suaves, ensaladas de queso de cabra y comidas ligeramente picantes o exóticas.

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