Clos Fontà 2006 Magnum

Este Magnum de 2006 es una rareza para coleccionistas. Procedente de viñas viejas plantadas sobre llicorella en Bellmunt, este Priorat ha evolucionado lentamente gracias al formato de 1,5 litros. Un vino profundo, balsámico y con una textura de seda, listo para mostrar la grandeza del paso del tiempo.

Mas d'en Gil

Variedad: Cariñena / Mazuelo / Samsó, Garnacha, Garnacha Peluda

Tinto Con Crianza

País: España

115,79 € (IVA incluido)

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Descripción

La Eternidad Encerrada en Llicorella

El «Grand Cru» de Bellmunt del Priorat

El Clos Fontà 2006 Magnum no es solo un vino, es la síntesis del paisaje de la finca Mas d’en Gil. Nace en viñedos situados en diferentes valles de la propiedad (El Sas, La Coma…), donde las cepas de Garnacha y Cariñena tienen que romper la piedra de llicorella (pizarra) para encontrar agua.

Lección sobre la Llicorella: Este suelo pobre y laminado es el responsable de la famosa «mineralidad» del Priorat. En este 2006, esa mineralidad se percibe como notas de grafito y piedra mojada que sostienen al vino, dándole frescura incluso 20 años después.

¿Por qué un Magnum de 2006 es una inversión segura?

En enología, el tamaño Magnum (1,5 Litros) se considera el formato perfecto para el envejecimiento. Al haber el doble de vino para la misma cantidad de oxígeno en el cuello de la botella, la evolución es mucho más lenta y elegante que en una botella normal. Mientras que un 2006 estándar podría estar ya en declive, este Magnum mantiene una viveza y una energía sorprendentes. Es beber historia viva en su mejor momento.

El Ritual: Oxigenar para Disfrutar

Estás ante un vino de guarda con mucha concentración y años a sus espaldas.

Decantación: Es obligatoria. Al ser un vino natural con filtrados muy suaves, tendrá sedimentos. Decántalo con delicadeza 1 hora antes de servir. Verás cómo pasa de aromas cerrados a un perfume espectacular de monte bajo, hierbas mediterráneas y fruta negra madura.
Servicio: No cometas el error de servirlo caliente. A 16-17ºC se expresa mejor; si sube de temperatura, el alcohol (15%) podría tapar los matices minerales.

Maridaje de Altura

Este vino tiene cuerpo, estructura y una acidez vibrante. Pide platos contundentes que estén a su altura. Es espectacular con civet de jabalí, guisos de ciervo con chocolate, o un solomillo de buey a la brasa. También funciona de maravilla en la sobremesa con quesos muy curados y chocolate negro de alto porcentaje.

Pocas botellas en el mundo han envejecido con tanta clase. Hazte con este Magnum de Clos Fontà 2006 y lleva a tu mesa la leyenda del Priorat.

Ficha técnica

Zona

Tarragona - Bellmunt del Priorat

Añada

2006

Grado Alcohólico

15.00%

Formato

Botella de 1.5L. con estuche.

Dietas y Alérgenos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

Color cereza picota de capa media-alta, con un marcado ribete color teja y ladrillo, signo de su noble evolución y larga guarda.

Nariz

Complejidad "de libro". Notas de grafito, mina de lápiz, fruta negra en confitura (ciruelas pasas), hierbas aromáticas secas (tomillo, romero), especias dulces y un fondo balsámico muy fresco.

Boca

Entrada majestuosa y amplia. Los taninos están completamente pulidos, ofreciendo una textura de seda. Mantiene una acidez increíble (típica del Priorat) que alarga el trago, dejando un retrogusto mineral y especiado eterno.

Origen y Vinificación

Elaboración

Vendimia manual selectiva de viñas viejas (entre 60 y 80 años). Doble selección de uva (campo y bodega). Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable y, parcialmente, en trujales subterráneos (lagares de cemento) propios de la masía histórica, para una microoxigenación natural. Fermentación maloláctica en barrica. Clarificación suave con clara de huevo antes del embotellado.

Crianza

16 meses en barricas de roble francés (Allier) de 1.500 y 225 litros, seguido de una larguísima crianza reductiva en botella (mínimo 36 meses, aunque en este caso han sido casi 20 años).

Suelo

Llicorella (pizarra del carbonífero), suelos laminados de color oscuro que acumulan calor y obligan a las raíces a profundizar.

Nota: Por su carácter histórico y de colección este producto se rige por el Régimen Especial de Añadas Antiguas. Te invitamos a consultar el punto 6 de nuestros Términos y Condiciones.

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