El Renacimiento Tinto del Suroeste Andaluz

Historia Viva en Villablanca

El Delea a Marca Villablanca Merlot 2011 es una rareza enológica que recupera la memoria de una tierra. Aunque Huelva es famosa por sus blancos, los orígenes de la viticultura en la región de Villablanca se remontan al siglo V.

• La Bodega: Delea a Marca ha revivido esta tradición olvidada, apostando por variedades tintas internacionales que se adaptan maravillosamente al clima del suroeste.

• Añada 2011: Estamos ante un vino con más de una década de vida. Es un vino plenamente evolucionado. Ha dejado atrás la potencia juvenil para ofrecer una experiencia sosegada, llena de matices terciarios (cacao, cuero, especias) que solo el tiempo puede esculpir.

Merlot con Alma Atlántica

Cultivado cerca de la frontera con Portugal y con la brisa del Atlántico suavizando las temperaturas, este Merlot tiene una personalidad única.

• Terroir: Los suelos de Villablanca permiten un drenaje excelente, obligando a la raíz a profundizar.

• Elaboración: Tras una fermentación tradicional, el vino descansó largamente en barricas de roble. Hoy, esa madera está totalmente fundida con el vino, aportando una textura de seda. Es la demostración de que en el sur también se pueden elaborar vinos tintos de guarda con elegancia.

Maridaje y Servicio: Protocolo de Vino Viejo

Este vino es una «dama antigua» y requiere delicadeza en el servicio.

• Decantación OBLIGATORIA: Al ser un 2011, tendrá posos naturales y aromas de reducción (cerrado) al abrirse. Decántalo con suavidad al menos 30-45 minutos antes de servir para que se oxigene y despierte.

• Temperatura: Sírvelo entre 14ºC y 16ºC.

• Maridaje: Pide platos con fondo y salsa. Es ideal para guisos de vacuno, rabo de toro, caldereta de cordero o carnes de caza menor. También acompaña muy bien a una onza de chocolate negro puro.

Una oportunidad para descubrir la cara oculta y tinta de los vinos de Huelva.