Oloroso La Cigarrera
Oloroso La Cigarrera
Un vino generoso de enorme carácter y nobleza, nacido en el corazón de Sanlúcar de Barrameda. Este extraordinario tesoro enológico destaca por su profundo color caoba y su rotunda estructura en el paladar. Es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia intensa, seca y muy aromática, con elegantes recuerdos a maderas nobles y frutos secos que llenan la copa de pura tradición andaluza.
15,81 € (IVA incluido)
Descripción
Ficha técnica
Zona
Añada
Grado Alcohólico
Formato
Dietas y Alérgenos
Sabores y Aromatizados
Estilo y Tipología
Fase de Cata
Vista
Presenta un imponente y brillante color caoba muy oscuro, con elegantes ribetes yodados en los bordes de la copa que denotan su larga vejez y concentración.Nariz
Despliega una paleta de aromas muy intensos y penetrantes. Las notas a frutos secos, especialmente a nuez tostada, se mezclan en perfecta armonía con toques de maderas nobles, tabaco, cuero fino y un ligerísimo fondo balsámico.Boca
Tiene una entrada en boca seca, cálida y rotunda. Es un vino con muchísimo cuerpo y estructura, que envuelve el paladar dejando un sabor persistente, pleno y con un larguísimo recuerdo a madera vieja y nueces.Origen y Vinificación
Elaboración
Elaborado a partir de mostos seleccionados, escogiendo siempre aquellos que de partida presentan una mayor estructura y "gordura". Tras su fermentación, el mosto se encabeza directamente hasta los 17 o 18 grados de alcohol, lo que impide el nacimiento de la flor y permite que comience su lenta y noble oxidación natural.Crianza
Envejecido mediante el inconfundible sistema de criaderas y soleras. A diferencia de otros vinos de la zona, este experimenta exclusivamente una prolongada crianza oxidativa en centenarias botas de roble americano, reposando en la tranquilidad de la bodega sanluqueña.Suelo
Las uvas provienen de viñedos situados en los clásicos suelos de albariza, una tierra blanca y extremadamente calcárea, fundamental para dotar a la uva de finura y retener la humedad durante los duros meses de verano en el sur.Recomendaciones
Para disfrutar plenamente de su potencia y complejidad aromática sin que el alcohol tome demasiado protagonismo, recomendamos servirlo a una temperatura de entre 12ºC y 14ºC, siempre utilizando una copa de vino amplia.Para los amantes de los generosos con cuerpo y alma, el oloroso La Cigarrera es una auténtica obra maestra de las bodegas andaluzas. Desde el primer momento en que se escancia en la copa, demuestra por qué es uno de los vinos más respetados y con más presencia del Marco de Jerez. Elaborado intencionadamente sin la intervención del velo de flor, este vino concentra todos sus matices a través del contacto directo y paciente con el oxígeno. Ofreciendo un perfil robusto, potente y extraordinariamente complejo.
A la hora de llevarlo a la mesa, el maridaje de este gran vino es todo un espectáculo gastronómico. El oloroso La Cigarrera es el aliado indiscutible de los guisos tradicionales más contundentes. Su potente estructura hace que soporte de maravilla platos de caza, carnes rojas a la brasa, estofados de rabo de toro, carrillada ibérica y tablas de quesos muy curados o añejos. Atrévete a servirlo también con unas buenas setas a la plancha; su calidez potenciará la intensidad de cada bocado.
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